Spenót tojásfalatok – Volt egyszer egy séf

0
Spenót tojásfalatok – Volt egyszer egy séf

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Olvassa el a teljes közzétételi szabályzatomat.

Ha Ön a Starbucks tojásfalatok rajongója, akkor imádni fogja ezt a friss spenóttal és mogyoróhagymával töltött másolt változatot.

Ez a recept vegetáriánus pörgetés a népszerű Starbucks sous vide tojásfalatokon szalonnával. Csak egy turmixgép, egy muffinsütő és néhány egyszerű hozzávaló, köztük a túró, a tojás, a reszelt sajt, a spenót és a mogyoróhagyma, a recept könnyen elkészíthető otthon. A sous vide tojásfalatokról ismert, zamatos, selymes textúra elérésének kulcsa az alacsony hőmérsékletű sütőben történő sütés, és egy serpenyő víz elhelyezése a sütőben, hogy párás környezetet hozzon létre. A tojásfalatokat hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, lefagyasztva pedig legfeljebb 2 hónapig tárolhatjuk, így kényelmes és magas fehérjetartalmú reggeli vagy uzsonna. A mikrohullámú sütőben is jól felmelegítenek, így ideálisak dolgos reggelekhez vagy útközbeni nassoláshoz.

Mire lesz szüksége a spenótos tojásfalat elkészítéséhez

összetevők spenót tojás falatok

Lépésről lépésre szóló utasítások

Turmixgépben keverje össze a tojást, a túrót, a Gruyère-t, a kukoricakeményítőt, a sót, a borsot és a csípős szószt.

tojás és sajt turmixgépben

Keverje teljesen simára, körülbelül 30 másodpercig.

kevert tojás és sajt keverék

Egyenletesen öntsük a tojásos keveréket az előkészített muffinsütőbe, mindegyik mélyedést körülbelül háromnegyed részig töltjük.

tojásos tészta kivajazott muffinsütőben

A spenótot és a mogyoróhagymát apróra vágjuk.

apróra vágott spenót és mogyoróhagyma

A spenótot és a mogyoróhagymát egyenletesen szórjuk a tésztára.

spenót és mogyoróhagyma tojásfalattésztán

Egy kanál segítségével nyomd bele a zöldeket a tésztába, hogy ne lebegjen a tetején.

spenót tojás falatok készen áll a sütésre

20-25 percig sütjük a középső rácson, amíg a tojások megpuhulnak. Tudni fogod, hogy elkészültek, amikor a tojásharapások kissé eltávolodnak a szélétől.

sült spenótos tojásfalatok

Vegye ki a tojásfalatokat a sütőből, és hagyja pihenni a tepsiben körülbelül 5 percig.

tojást harap a muffinsütőben, húzza el a szélétől

Egyes tojásfalatok felpuffadhatnak, és kissé ferdenek tűnhetnek, de leülepednek és lehűlnek. Kiskanállal lazítsa meg a tojásfalatokat a serpenyő széléről, és óvatosan emelje ki egy tányérra. Melegen tálaljuk.

Érdekelhet még

Spenót tojás falatok

Ha Ön a Starbucks tojásfalatok rajongója, akkor imádni fogja ezt a friss spenóttal és mogyoróhagymával töltött másolt változatot.

Hozzávalók

  • 6 nagy tojások
  • 1¼ csésze (4% tejzsír) túró
  • 1¼ csésze aprított Gruyère (vagy Gruyère és Cheddar vagy Monterey Jack keveréke)
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • Kevés ½ teáskanál
  • ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • ½ teáskanál csípős szósz
  • 1 uncia babaspenót levelek, vagy ⅔ csésze (csomagolva), apróra vágva
  • 2 mogyoróhagyma, csak sötétzöld részek, apróra vágva

Utasítás

  1. Forraljon fel egy vízforraló vizet. A sütőt előmelegítjük 300°F és állítsa az egyik sütőrácsot a középső, a másikat pedig a legalsó helyzetbe.
  2. Helyezz egy 9×13 hüvelykes fém vagy kerámia sütőedényt az alsó rácsra, és félig töltse fel a vízforraló forrásban lévő vízzel. Ez gőzt hoz létre a sütőben, ami elősegíti, hogy a tojásfalatok finoman süljenek, és krémes állagot érjenek el.
  3. Fújjon be egy tapadásmentes muffinsütőt bőségesen tapadásmentes főzőpermettel.
  4. Turmixgépben keverje össze a tojást, a túrót, a Gruyère-t, a kukoricakeményítőt, a sót, a borsot és a csípős szószt. Keverje teljesen simára, körülbelül 30 másodpercig.
  5. Egyenletesen öntsük a tojásos keveréket az előkészített muffinsütőbe, mindegyik mélyedést körülbelül háromnegyed részig töltjük. A spenótot és a mogyoróhagymát egyenletesen szórjuk a tésztára. Egy kanál segítségével nyomd bele a zöldeket a tésztába, hogy ne lebegjen a tetején. 20-25 percig sütjük a középső rácson, amíg a tojások megpuhulnak. Tudni fogod, hogy elkészültek, amikor a tojásharapások kissé eltávolodnak a szélétől. Egyes tojásfalatok felpuffadhatnak és kissé ferdenek tűnhetnek, de leülepednek és lehűlnek.
  6. Vegye ki a tojásfalatokat a sütőből, és hagyja pihenni a tepsiben körülbelül 5 percig. Kiskanállal lazítsa meg a tojásfalatokat a serpenyő széléről, és óvatosan emelje ki egy tányérra. Melegen tálaljuk.
  7. Előkészületi/Fagyasztóbarát Útmutató: Ha kihűlt, a tojásfalatokat légmentesen záródó edényben akár 3 napig is lehűthetjük. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben 50%-os teljesítménnyel 60-90 másodpercig. A tojásfalatokat légmentesen záródó edényben 2 hónapig le is fagyaszthatjuk. Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk, majd mikrohullámú sütőben felmelegítjük.
  8. Megjegyzés: Ehhez a recepthez nem ajánlom szilikon muffinsütő használatát; a tojásfalatok hosszabb ideig tartanak, és egyenetlenül sülnek át.

Táplálkozási információk

Powered by Edamam

  • Adagonként (12 adag)
  • Adag: 1 tojás falat
  • Kalória: 111
  • Zsír: 7 g
  • Telített zsír: 3 g
  • Szénhidrátok: 2 g
  • Cukor: 1 g
  • Rost: 0 g
  • Fehérje: 9 g
  • Nátrium: 208 mg
  • Koleszterin: 109 mg

Ez a weboldal kizárólag tájékoztatási célokat szolgál. Nem vagyok okleveles táplálkozási szakértő, és az ezen az oldalon található táplálkozási adatokat táplálkozási szakértő vagy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság nem értékelte vagy hagyta jóvá. A tápanyag-összetétellel kapcsolatos tájékoztatást szívességből ajánljuk, és nem szabad garanciaként értelmezni. Az adatokat egy online táplálkozási kalkulátor, az Edamam.com számítja ki. Bár minden tőlem telhetőt megteszek, hogy pontos tápanyag-információt adjak, ezeket a számadatokat csak becsléseknek kell tekinteni. Különböző tényezők, mint például a vásárolt terméktípusok vagy márkák, a friss termékek természetes ingadozása és az összetevők feldolgozási módja megváltoztatják az adott receptben szereplő hatékony táplálkozási információkat. Ezenkívül a különböző online számológépek saját táplálkozási tényforrásaiktól és algoritmusaiktól függően eltérő eredményeket adnak. Ahhoz, hogy egy adott receptben a legpontosabb tápanyag-információkat kapja meg, ki kell számítania a tápértéket a receptben használt tényleges összetevők alapján, a választott tápanyag-kalkulátor segítségével.

Gluténmentes adaptálható jegyzet

Legjobb tudomásom szerint a receptben használt összes összetevő gluténmentes vagy széles körben elérhető gluténmentes változatban. Sok élelmiszerben van rejtett glutén; ha gluténmentes diétát követ, vagy gluténallergiásnak főz, mindig olvassa el az összetevők címkéit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy gluténmentesek.

További receptek megtekintése:

hasonló hozzászólások

Leave a Reply