Fehér bableves – két borsó és hüvely

A leves a tökéletes kényelem. Imádok főzni egy nagy fazék levest, amikor hideg az idő, vagy amikor rosszul vagyok, vagy amikor csak JÓ ételt akarok.

Néhány kedvencünk: minestrone leves, tejszínes csirke tésztaleves, burgonyaleves, csirke- és rizsleves, és ez a klasszikus Fehér bableves.

Ez a fehér bableves receptje egyszerűen elkészíthető, csak egy fazékra van szüksége, és tökéletes ebédre vagy vacsorára. A leves krémes, megnyugtató és tápláló. A leves friss zöldségekből készül, a bab pedig rengeteg fehérjét és rostot ad hozzá.

Egy tál ebből a fehér bablevesből feltöltődik és felmelegít! Gyönyörűen fagy is, úgyhogy nyugodtan duplázd meg a receptet. Tegyél egy kis levest a fagyasztóba egy esős napra!

Leves Hozzávalók

• Fehér bab– a leves sztárja. Én konzerv cannellini babot használok, bármelyik élelmiszerboltban megtalálható. A Great Northern vagy Navy bab is beválik. Használat előtt feltétlenül öblítse le és ürítse ki a babot.
• Zöldség leves– használja kedvenc márkáját.
• Olivaolaj– a zöldségek párolásához.
• Zöldségek– hagyma, sárgarépa és zeller! Minden jó leves klasszikus kezdete.
• Fokhagyma– sok ízt ad hozzá.
• Zöldség leves– használja kedvenc márkáját.
• Gyógynövények– rozmaring, kakukkfű, petrezselyem a díszítéshez.
• Darált pirospaprika pehely– egy kis melegre.
• Spenót– használhatunk kelkáposztát is.
• Friss citromlé– a leves élénkítésére.
• parmezán sajt– használjunk frissen reszelt parmezán sajtot. Ha arra van szüksége, hogy a leves vegán vagy tejmentes legyen, a sajtot elhagyhatja.

Hogyan készítsünk fehér bablevest

• Öblíts le és csepegtess le 1 doboz babot. Tegye a babot turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe 1 csésze húslevessel. Simára turmixoljuk és félretesszük. Nem akarja az összes babot turmixolni, csak néhányat, hogy sűrítse a levest. A pürésített bab extra krémessé varázsolja a levest, és a legjobb állagot adja.
• A maradék babot megmossuk és lecsepegtetjük, majd félretesszük.
• Egy nagy fazékban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
• Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további percig.

• Adjuk hozzá a pürésített babkeveréket, az egész babot, a maradék húslevest, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a sót, a borsot és a törött pirospaprikát. 15 percig forraljuk.
• Adjuk hozzá a spenótot (vagy kelkáposztát), és pároljuk további 10 percig.
• Keverje hozzá a friss citromlevet és a parmezán sajtot. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk még.

• Öntsük a levest tálakba, és ízlés szerint díszítsük kevés friss petrezselyemmel és extra parmezán sajttal.
• Tálald melegen, és élvezd minden falatot!

Kiszolgálási javaslatok

• Krutonok: tegyél a tál tetejére egy levest ropogós házi krutonnal!
• Kenyér: Ropogós kenyér, fokhagymás kenyér vagy kukoricakenyér
• Keksz: Írós csepp keksz vagy görög joghurtos keksz
• Saláta: Kelkáposzta saláta, Könnyű zöldsaláta, Rukkola saláta vagy Easy Quinoa saláta
• Sült zöldségek– brokkoli, sárgarépa, spárga, karfiol, zöldbab vagy édesburgonya.
• Grillezett sajt– tálald mellé kedvenc grillsajtos szendvicsedet.

Tárolás és fagyasztás

Hagyja teljesen kihűlni a levest. Tedd légmentesen záródó edénybe, és tárold a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhely tetején.

A bableves jól lefagyasztható, és kiváló fehérjedús ételek a fagyasztóban. A fagyasztáshoz hagyjuk teljesen kihűlni a levest. Tedd fagyasztószekrénybe vagy fagyasztózsákba, és tedd le 3 hónapig. Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk és újra felmelegítjük!

További leves receptek

Találja meg mindet LEVESREceptek ITT!

Vegetáriánus

Fehér bableves

Ez a krémes és vigasztaló fehér bableves egy edényben készül és fagyasztóbarát is! Tálaljuk ropogós kenyérrel és salátával, hogy könnyű és finom ételt készíthessünk.

• 3 (15 uncia) doboz cannellini bab, megosztott
• 4 csészéket zöldség leves, megosztott
• 1 evőkanál olivaolaj
• 1 sárga hagyma, felkockázva
• 2 közepes sárgarépa, felkockázva
• 2 zeller rúd, felkockázva
• 4 szegfűszeg fokhagyma, darált
• 1 teáskanál darált friss rozmaring
• 1/2 teáskanál száritott kakukkfű
• 1 teáskanál kóser só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• Darált pirospaprika pehely, megkóstolni
• 2 csészéket apróra vágott spenót vagy kelkáposzta
• 2 evőkanál friss citromlé
• 1/4 csésze Parmezán sajt, plusz még a tálaláshoz
• Díszítés: apróra vágott friss petrezselyem

• Öblíts le és csepegtess le 1 doboz babot. Tegye a babot turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe 1 csésze húslevessel. Simára turmixoljuk és félretesszük. Nem akarja az összes babot turmixolni, csak 1 dobozt. A pürésített babtól lesz szuper extra krémes. A maradék babot megmossuk és lecsepegtetjük, majd félretesszük.

• Egy nagy fazékban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további percig.

• Adjuk hozzá a pürésített babkeveréket, az egész babot, a maradék húslevest, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a sót, a borsot és a törött pirospaprikát. 15 percig forraljuk.

• Adjuk hozzá a spenótot vagy a kelkáposztát, és pároljuk további 10 percig. Keverje hozzá a friss citromlevet és a parmezán sajtot. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk még.

• Öntsük a levest tálakba, és ízlés szerint díszítsük kevés friss petrezselyemmel és extra parmezán sajttal. Ropogós kenyérrel vagy keksszel ajánlom tálalni.

Kalória: 228kcal, Szénhidrátok: 41g, Fehérje: 15g, Zsír: 4g, Telített zsír: 1g, Többszörösen telítetlen zsírok: 0.5g, Egyszeresen telítetlen zsír: 2g, Koleszterin: 3mg, Nátrium: 1576mg, Kálium: 224mg, Rost: 12g, Cukor: 4g, A-vitamin: 6060IU, C vitamin: 26mg, Kalcium: 257mg, Vas: 5mg

Kulcsszavak leves, fehér bab

Próbáltad már ezt a receptet?

Hagyj megjegyzést alább, és oszd meg a fotót az Instagramon. Címke @twopeasandpod és hashtaggel: #twopeasandtheirpod