Egyszerű Hunan marhahús recept + VIDEÓ

Hunan Marha – Könnyű recept zsenge, enyhén csípős, teljesen ellenállhatatlan Hunan stílusú marhahús készítéséhez zöldségekkel, ami jobb, mint a kedvenc kirándulód!

Közeli kép a tál fehér rizzsel, tetején Hunan marhahússal és zöldségekkel.

Miért szeretjük ezt az egyszerű receptet

A Hunan marhahús igazi klasszikus. Ez a kényelmes étel lédús, zsenge és ízes szelet szeleteket tartalmaz, amelyek gyorsan megfőnek, és rántott zöldségekkel, például brokkoli virágokkal és ropogós kaliforniai paprikával megforgatják. Tehát minden umami-licious a harapás kielégítő, de többre vágyik!

Bár lehet, hogy ismeri ezt az ételt (hála a kedvenc elvitelre szolgáló éttermének), meglepően egyszerűen elkészíthető otthon a hét bármely estéjén. Még a nagy merész ízek és a megfelelő mennyiségű fűszer mellett is meglehetősen kevés összetevőt igényel, mint más rágcsálnivalók receptjei.

Ezt az elejétől a végéig Egyszerű Hunan marha recept az elkészítése és tálalása kevesebb mint egy órát vesz igénybe. Szívesen párosítjuk a puha marhahúst és a zöldségeket szinte könnyed oldalakkal, például rizzsel vagy tésztával. Ráadásul a maradékok elképesztőek – így a heti étkezési terv nyereménye is!

Felülről lefelé néző tál rizs, vékonyra rántott steakkel, brokkolival és paprikával.

Hozzávalók, amire szüksége van

Oldalsó steak – fagyasztva és/vagy részben felolvasztva, vékony szeletekre vágva
Brokkoli virágok – frissen apróra vágva
paprika – bármilyen színt szeretne; zöld és piros kombinációt használunk
Mogyoróhagyma – zöldhagyma apróra vágva és felosztva
Fokhagyma – darálva
osztriga szósz – vagy halszósz vagy kiegészítő szójaszósz
Szója szósz – alacsony nátriumtartalmú vagy világos szójaszósz a legjobb
Chilis fokhagymás szósz – AKA chili paszta, a fűszeres és csípős keverék paprika és ecet
Kukoricakeményítő – gluténmentes sűrítő a szószhoz
Kristálycukor – csak egy kis édes, hogy egyensúlyba hozza a mély umami ízeket
Rizsecet – vagy sherry ecetet vagy almaecetet
Olaj a főzéshez – az Ön által választott magas hőmérsékletű és semleges ízű étolaj, például repce-, pórsáfrány- vagy avokádóolaj

Nagy kés oldalsó steak vágódeszkán, vékony húscsíkokkal vágva.

Hogyan készítsünk Hunan marhahúst

Ha a steak friss, tegye a fagyasztóba 20-30 percre, amíg elkészíti a többi hozzávalót. (Ez sokkal könnyebbé teszi a steak nagyon vékonyra szeletelését.) Ha a steak megdermedt, tegye a pultra körülbelül 15 percre, hogy egy kicsit megpuhuljon.

Ha egyszer a steak éppen részben lefagyott, a gabonához képest nagyon finom csíkokra szeleteljük. A marhahúscsíkokat egy nagy tálba tesszük pácolásra. Adjunk hozzá 1 evőkanál osztrigaszószt, 1 evőkanál rizsecetet és 2 evőkanál chili szószt a marhahúscsíkokhoz. Óvatosan bekenjük a pácba, ügyelve arra, hogy a marhacsíkok ne törjenek el.

Keverőtál vékony marhahús csíkokkal és páccal.

Közben a brokkolit apróra vágjuk. Kimagozzuk és mindkét kaliforniai paprikát 1 hüvelykes kockákra vágjuk. Ezután a mogyoróhagymát apróra vágjuk, és fehérre és zöldre osztjuk. A fokhagymát felaprítjuk.

Helyezzen ki egy üveget (vagy kis tálat). keverjük össze a szószt. Az üveghez adjunk hozzá: 5 evőkanál osztrigaszószt, 1/3 csésze szójaszószt, 2 evőkanál chilis fokhagymaszószt, 2 evőkanál kukoricakeményítőt, 2 evőkanál cukrot vagy mézet és a darált fokhagymát. Keverjük jól össze.

Felülről lefelé nézet üvegedény szósz hozzávalókkal, apróra vágott zöldségekkel a háttérben egy vágódeszkán.

Tegyünk egy wokat vagy egy nagy serpenyőt nagy lángra. Helyezzen egy tartólapot a wok oldalára. Adjunk hozzá 1 evőkanál magas hőmérsékletű olajat a serpenyőbe. Ha felforrósodott, a serpenyőbe adjuk a marhahúscsíkok felét, és gyorsan kevergetve süssük készre. Óvatosan mozgassa a csíkokat a serpenyőben, hogy ne törje el őket.

Ha megsült, helyezze a marhahúscsíkokat a tartólapra, és ismételje meg a maradék marhahússal. Adjon hozzá még egy evőkanál olajat a második adaghoz, ha szükséges.

Vékony marhahúscsíkokat kevergetve pirítottunk.

Öntse a maradék olajat az üres wokba. Ha már felforrósodott, kevergetve pirítsuk meg a medvehagyma fehérjét és az apróra vágott kaliforniai paprikát 1-2 percig. Ezután keverjük hozzá a brokkolit és pirítsuk még egy percig.

Szerezd meg a teljes (nyomtatható) egyszerű Hunan marhasütő receptet és az alábbi VIDEÓT. Élvezd!

Apróra vágott brokkoli, piros és zöld paprika wokban.

Adjuk hozzá a szószt a serpenyőbe, és keverjük hozzá a zöldségekhez. Ezután adjuk hozzá a marhahús csíkokat, és óvatosan keverjük, hogy bevonja. Ha a szósz túlságosan besűrűsödik, adjon hozzá vizet, hogy fellazítsa, körülbelül 1/4 csésze-3/4 csésze.

Az összes hozzávalót összekeverjük a wokban.

Ha a Hunan marhahús és a zöldségek már melegek és jól be vannak vonva a szósszal, és a szósz a kívánt állagot elérte, kapcsolja le a tüzet.

Megszórjuk az apróra vágott mogyoróhagyma zöldjével és tálaljuk.

Hunan stílusú marhahús brokkolival és paprikával egy tálban, fehér rizs tetején.

Kiszolgálási javaslatok

Klasszikus párosítások a Hunan-stílusú marhahúshoz tartozik a puha párolt fehér rizs vagy barna rizs, a Hibachi sült rizs vagy a házi Lo Mein.

A alacsony szénhidráttartalmú étkezés tálalja a marhahúst és a zöldségeket karfiol rizzsel, brokkoli rizzsel vagy karfiol sült rizzsel.

Egy tál finom tojáscsepp levest is szeretünk egy még kiadósabb étkezéshez!

A teljes Hunan marhahús recept felülnézete.

Gyakran Ismételt Kérdések

A Hunan marhahús fűszeres?

Jó kis fűszer van ebben az ételben. A meleget a fokhagymás chili szósz adja, úgyhogy nyugodtan használd ízlés szerint többé-kevésbé.

Mi a különbség a hunáni marha és a szecsuáni marha között?

Míg a Hunan-stílusú marhahúsnak van némi fűszeressége, addig a Szechuan Marhahús meglehetősen fűszeres. Ez a rántható étel szemes szecsuáni borsot és chili paprikát is tartalmaz a merész, finom meleg érdekében.

Meddig marad el a maradék?

Ez a tökéletes recept az ételkészítési terveidhez! A maradék nagyon finom, hűtőben akár 3 napig is eláll.

Bezárás Hunan steak zöldségekkel egy tálban rizzsel.

További egyszerű vacsorarecepteket keres? Mindenképpen próbálja ki Ön is: