Black Bean Quinoa Enchilada Bake

5
Black Bean Quinoa Enchilada Bake

Gyors összefoglaló

Black Bean Quinoa Enchilada Bake – ez a kiadós vegetáriánus enchilada rakott a család kedvenc étele. A húsimádók, a vegetáriánusok és még a gyerekek is imádják! Tálald kedvenc feltéteddel és mártogatós tortilla chipsekkel! Ez a recept is gyönyörűen fagy!

Ez Black Bean Quinoa Enchilada Bake minden idők legjobb 5 kedvenc ételem között van, és a családom is szereti, még a gyerekeim is! KI KELL próbálni. Tudom, hogy a te otthonodban is kedvenc lesz. Ez mindig a tömeget kedveli.

A klasszikus enchiladák minden finom ízét megkapja, de egy kiadós rakott ételben, amely quinoából, fekete babból, ízletes zöldségekből, a legjobb enchilada szószból és sok olvadt sajtból készül.

Az enchilada-sütést szívesen tálaljuk sok feltéttel és tortilla chipsekkel. A sós chips tökéletes az összes sajtos finomság felszívásához!

És a legjobb rész? A maradék fantasztikus, és ez a recept is jól fagyasztható. Ez valóban VACSORA GYŐZTES!

Hozzávalók

  • Quinoa– A quinoát mindig leöblítem főzés előtt, hogy megszabaduljak a szaponintól és keserű ízétől.
  • Olivaolaj– használhatunk avokádóolajat is.
  • Hagyma
  • Fokhagyma
  • Jalapeño– távolítsa el a magokat.
  • paprika– használhatsz pirosat, narancsot vagy sárgát!
  • Kukorica– Én fagyasztott kukoricát használok, de ha szezonja van a kukoricának, használhatunk friss kukoricaszemet is.
  • Zöld-citrom lé– mindig friss limelevet használjon, ne palackozva.
  • Fűszerek– kömény és chili por!
  • koriander– vágja fel a leveleket, és dobja ki a szárakat.
  • Fekete bab– Konzerv feketebabot használok. Használat előtt öblítse le és ürítse ki.
  • Enchilada szósz– Imádom a házi készítésű enchilada szószunkat, ez a legjobb, de a bolti is jó.
  • Sajt– reszelt mexikói sajtot vagy cheddar sajtot használjon.
kaliforniai paprika, kukorica és hagyma főzés öntöttvas serpenyőben fakanállal.

Feketebab Quinoa Enchilada sütési módja

(Görgessen le a receptkártyához, hogy megtekinthesse a teljes receptet az összetevőkkel és az utasításokkal együtt).

  • A sütőt előmelegítjük, egy 9×13-as tepsit kikenünk főzőspray-vel, majd félretesszük.
  • Főzzük meg a quinoát és tegyük félre.
  • Egy nagy serpenyőben melegíts fel egy evőkanál olívaolajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a jalapenót. Addig pároljuk, amíg meg nem puhul.
  • Adjuk hozzá a paprikát és a kukoricát. Körülbelül 3-4 percig főzzük. Adjuk hozzá a lime levét, a köményt, a chiliport és a koriandert. Keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
zöldségek, fekete bab, enchilada szósz és quinoa üveg keverőtálban spatulával és csésze sajttal az oldalán.
  • Egy nagy tálba adjuk hozzá a főtt quinoát és a fekete babot. Adjuk hozzá a párolt zöldségkeveréket, és keverjük össze. Öntsük bele az enchilada szószt és keverjük össze. Adjunk hozzá ½ csésze reszelt sajtot.
fekete bab quinoa enchilada sütjük serpenyőben reszelt sajttal megszórva.
  • Öntsük a feketebab és quinoa keveréket az előkészített tepsibe. A tetejére tesszük a maradék reszelt sajtot.
  • Fedjük le a serpenyőt alufóliával. 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát. Süssük további 10 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a szélei bugyborékolnak.
  • Vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt hagyjuk hűlni 10 percig.
fekete bab quinoa enchilada sütjük serpenyőben, fa kiszolgáló kanállal.

Feltöltési ötletek

Amikor a rakott kikerül a sütőből, ideje rárakni a feltéteket! Használja kedvencét, sőt mindenki személyre szabhatja a sajátját.

fekete bab quinoa enchilada sütjük tányéron feltétekkel és tortilla chipsekkel.

Hogyan kell tárolni

A maradék nagyon jó! Hagyja teljesen kihűlni az enchiladát. Tedd légmentesen záródó edénybe, és tárold a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Melegítse újra mikrohullámú sütőben vagy sütőben.

Ez a recept is jól fagyasztható. Helyezze az enchilada-sütést egy fagyasztótartályba, és fagyassza le legfeljebb 3 hónapig. Egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel, majd mikrohullámú sütőben vagy sütőben melegítsük újra.

További Enchilada receptek

fekete bab enchilada sütjük serpenyőben sajttal, öntetekkel és fakanállal a rakott serpenyőbe.

Black Bean Quinoa Enchilada Bake

Ez a Black Bean és Quinoa Enchilada Bake a család kedvence! Gyerekek és felnőttek imádják, és a maradék is remek! Tortilla chipsekkel tálaljuk!

  • 1 csésze nyers quinoa, leöblítve
  • 2 csészéket víz
  • 1 evőkanál olivaolaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 3 szegfűszeg fokhagyma, darált
  • 1 jalapeño, magok és bordák eltávolítva, kockára vágva
  • 1 piros kaliforniai paprika, magokat eltávolítjuk, felkockázzuk
  • 1 narancs vagy sárga kaliforniai paprika, magokat eltávolítjuk, felkockázzuk
  • 1 csésze fagyasztott kukoricaszemek
  • 1 kis lime leve
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 evőkanál csilipor
  • 1/3 csésze apróra vágott koriander
  • Só, bors, megkóstolni
  • 30 oz fekete bab konzerv, leöblítjük és lecsepegtetjük
  • 2 csészéket enchilada szósz
  • 2 csészéket reszelt mexikói sajt
  • Öntetek: szeletelt zöldhagyma, avokádó, tejföl, koriander
  • Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Egy 9×13-as sütőedényt zsírozzuk ki főzőpermettel, és tegyük félre.

  • Adjunk hozzá quinoát és vizet egy közepes serpenyőbe, és forraljuk fel közepes lángon. 5 percig forraljuk. Vegyük alacsonyra a hőt, és főzzük körülbelül 15 percig, vagy amíg a víz felszívódik. Vegyük le a tűzről, és villával szöszöljük meg. Fedjük le a quinoát és tegyük félre.

  • Egy nagy serpenyőben melegíts fel egy evőkanál olívaolajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a jalapenót. Pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a paprikát és a kukoricát. Körülbelül 3-4 percig főzzük. Adjuk hozzá a lime levét, a köményt, a chiliport és a koriandert. Keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  • Egy nagy tálba adjuk hozzá a főtt quinoát és a fekete babot. Adjuk hozzá a párolt zöldségkeveréket, és keverjük össze. Öntsük bele az enchilada szószt és keverjük össze. Adjunk hozzá ½ csésze reszelt sajtot.

  • Öntsük a feketebab és quinoa keveréket az előkészített tepsibe. A tetejére tesszük a maradék reszelt sajtot. Fedjük le a serpenyőt alufóliával. 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát. Süssük további 10 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a szélei bugyborékolnak. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni 10 percig. Ízlés szerint díszítsük feltétekkel. Melegen tálaljuk.

  • Megjegyzés: ez a recept jól fagyasztható! Ha azt szeretné, hogy a recept gluténmentes legyen, győződjön meg róla, hogy gluténmentes enchilada szószt használ. Szeretjük tortilla chipsekkel tálalni.

Kalória: 221kcal, Szénhidrátok: 25g, Fehérje: 12g, Zsír: 9g, Telített zsír: 4g, Koleszterin: 21mg, Nátrium: 917mg, Kálium: 404mg, Rost: 8g, Cukor: 6g, A-vitamin: 1540IU, C vitamin: 37.4mg, Kalcium: 188mg, Vas: 2.5mg

Kulcsszavak rakott, enchiladas, vegetáriánus

Próbáltad már ezt a receptet?

Hagyj megjegyzést alább, és oszd meg a fotót az Instagramon. Címke @twopeasandpod és hashtaggel: #twopeasandtheirpod

hasonló hozzászólások

Leave a Reply